Gli scienziati hanno detto che tipo di latte aiuterà a preservare la giovinezza

Gli scienziati hanno detto che tipo di latte aiuterà a preservare la giovinezza
Gli scienziati hanno detto che tipo di latte aiuterà a preservare la giovinezza
Anonim

L'invecchiamento biologico del corpo è più lento nelle persone che preferiscono il latte di mucca a basso contenuto di grassi, hanno scoperto i ricercatori della Brigham Young University negli Stati Uniti. Questo è riportato sul sito web dell'università.

Il lavoro molto scientifico su questo argomento è stato pubblicato sulla rivista Oxidative Medicine and Cellular Longevity il 28 ottobre dello scorso anno.

Lo studio, guidato dal professor Larry Tucker, ha utilizzato informazioni su 5.834 adulti americani che hanno consumato latte magro (1% di grassi o senza grassi) o latte ricco di grassi (2% o 3,25% di grassi). Inoltre, circa il 13% dei soggetti non ha bevuto affatto latte vaccino.

Gli autori del lavoro scientifico hanno studiato la relazione tra la lunghezza dei telomeri (le porzioni terminali dei cromosomi, uno dei principali indicatori dell'età di una persona. - Ndr.) E il contenuto di grassi del latte consumato, nonché la frequenza del suo utilizzo.

La differenza nello studio, ha detto Tucker, è stata sorprendente. Quindi, per ogni percentuale aggiuntiva di contenuto di grasso, i telomeri sono stati accorciati di 69 coppie di nucleotidi di base, che corrispondono a più di quattro anni biologici. In particolare, nelle persone che hanno bevuto latte con un contenuto di grassi del 3,25%, i telomeri erano 145 paia di base più corti di quelli che preferiscono il latte scremato.

Inoltre, anche i telomeri nelle persone che non bevevano latte erano più corti di quelli che mangiavano latte scremato.

Secondo Tucker, lo studio supporta le linee guida dietetiche USDA 2015-2020 per gli americani che includono latte magro in una dieta sana.

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