Mangiare funghi ogni giorno riduce significativamente il rischio di cancro, secondo uno studio

Mangiare funghi ogni giorno riduce significativamente il rischio di cancro, secondo uno studio
Mangiare funghi ogni giorno riduce significativamente il rischio di cancro, secondo uno studio
Anonim

Secondo un nuovo studio, mangiare solo 18 grammi di funghi al giorno, ovvero circa due funghi di medie dimensioni, può quasi dimezzare il rischio di cancro.

Mangiare 18 grammi di funghi al giorno è sufficiente per ridurre il rischio di cancro: sono circa due funghi di medie dimensioni.

Nello studio, pubblicato sulla rivista Advances in Nutrition, i ricercatori hanno esaminato 17 articoli scientifici sul cancro apparsi tra il 1966 e il 2020. Questi studi hanno analizzato più di 19.000 malati di cancro.

I funghi sono spesso considerati un "superalimento" perché sono ricchi di vitamine, sostanze nutritive e antiossidanti. Un nuovo studio ha scoperto che consumando 18 grammi di funghi di qualsiasi tipo ogni giorno, una persona ha ridotto il rischio di cancro di un sorprendente 45%. Sebbene i funghi come lo shiitake e i funghi ostrica contengano quantità maggiori di ergotioneina, un importante amminoacido associato a un minor rischio di cancro.

“Nel complesso, i risultati forniscono prove importanti per un effetto protettivo dei funghi contro il cancro. Sono necessarie ulteriori ricerche per definire meglio i meccanismi coinvolti e i tumori specifici che il consumo di funghi può influenzare , scrivono gli scienziati.

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